关于新疆乌鲁木齐市天山区体育馆路毅涛源餐厅不合格食品核查处置情况的公告

    国家市场监督管理总局发布的《市场监管总局关于食品不合格情况的通告》（2018年）涉及我区一家生产企业,现将不合格食品核查处置情况公告如下：
    一、抽检基本情况
    在乌鲁木齐市食品药品监督管理局监督抽检中，天山区毅涛源餐厅销售的不合格“自制皮冻”生产日期：2018-03-12，经检验，自制皮冻中铬（以Cr计）项目不符合食品安全国家标准（铬检出值为初检：5.4 mg/kg，复检：5.5 mg/kg，标准指标≤1.0mg/kg）。
    二、对企业违法违规行为依法处罚情况
    经乌鲁木齐市天山区市场监督管理局执法人员现场检查，2018年3月12日，天山区毅涛源餐厅自制皮冻在监督抽检中检出皮冻中铬（以Cr计）项目不符合食品安全国家标准要求，检验结论为不合格。抽检当天餐厅共加工皮冻5份，每份销售价格为12元，总的销售货款为60元；皮冻成本50元；非法所得10元。当事人上述生产经营的行为，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(二)项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条、《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第一款第一项之规定给予从轻处罚。拟建议对当事人作如下行政处罚：
   （一）、没收违法所得：10元；
   （二）、罚款：50000.00元(伍万圆整)。
    三、企业原因排查和整改情况
    天山区毅涛源餐厅，由于该皮冻食品在分切过程中厨具器皿有细菌感染，导致该产品在2018年03月12日的抽检中被检出皮冻中的铬（以Cr计）不达标，对此事当事人深感歉疚。
    整改措施：新疆乌鲁木齐市天山区毅涛源餐厅收到检验报告后，暂停销售该类产品并进行整改，对该产品进行立即下架撤柜处理，下架封存，并已按时递交整改材料。
                                   新疆乌鲁木齐市天山区市场监督管理局
                                         2018年9月18日