【防疫小贴士】采购烹饪生鲜做好防护别大意

  临近春节，大家购买的年货里不乏生鲜、冷链食品。1月20日，乌鲁木齐市疾病预防控制中心发布健康提示，采购和处理生鲜、冷链食品时应做好个人防护，注意饮食卫生，同时避免购买来源不明的进口生鲜、冷链食品。

  市疾病预防控制中心公共卫生科主任杨浩峰提醒，市民在采购生鲜及冷链食品时尤其要注意以下几个方面：

  选购 到正规的超市或市场选购生鲜、冷链食品，拒绝购买来源不明的商品，尽量避免自行网购、代购、海淘进口商品；选购过程中应戴好口罩，最好佩戴一次性手套，避免手直接接触外包装。

  清洗加工 在家处理购买的生鲜、冷链食品时，佩戴口罩和手套，尽量避免用手直接接触。厨房要保持通风和清洁，所有容器、砧板、刀具等应及时清洗、消毒。

  烹调食用 烹调食用时应做到烧熟煮透，海鲜避免生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。

编辑：杨姝琨

责编：苗春绿

主编：辛铭智