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乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者李晓青 通讯员宋宁）夏季炎热，食物变质速度加快，食源性疾病高发。7月17日，市疾控中心（市卫生监督所）发布健康提示:夏季预防食源性疾病，要重视冰箱卫生，定期清理，科学存放食品，注意做好以下几点:

一、定期清理冰箱：冰箱内的细菌和霉菌会随着时间累积，尤其在夏季高温环境下，微生物生长速度会更快。建议每隔一到两周，就对冰箱进行一次全面的清理，包括内部和外部的擦拭消毒。

二、食物分类存放：生食和熟食应该分开存放，避免交叉污染。同时，注意食物的包装，尽量使用密封性好的容器或保鲜袋，防止食物散发出的水汽导致冰箱内部湿度过大，从而滋生细菌。

三、注意温度设置：冰箱的温度过低或过高都会影响食物的保鲜效果。一般冷藏室温度应该设置在4℃左右，冷冻室温度设置在-18℃以下。同时，要定期检查冰箱的温度计，确保其准确性。

四、注意食物保质期：虽然冰箱可以延长食物的保质期，但并不意味着食物可以无限期地存放。因此，在存放食物时，要注意查看其保质期，并在保质期内尽快食用。对于过期或变质的食物，要及时处理，避免污染其他食物。

五、注意饮食卫生：尽量避免食用生冷食物，特别是未经彻底加热处理的食物。同时注意个人卫生，勤洗手，避免病菌的传播。