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  为深入推进乌鲁木齐市创建国家食品安全示范城市工作，进一步压紧压实食品安全主体责任，在前期广泛动员的基础上，近日，天山区市场监督管理局组织辖区农贸市场、早夜市、食品生产企业、食品加工小作坊、集体用餐配送企业等重点行业、重点单位约谈暨动员会。

  会议由天山区市场监督管理局副局长马骏主持，局长彭启利作重点发言，53家相关单位负责人参加并签订了《天山区落实乌鲁木齐市创建国家食品安全示范城市工作责任书》。

  会议指出，辖区各类食品生产经营单位要严格落实《食品安全法》及相关规定，确保人民群众“米袋子”、“菜篮子”安全，要对乌鲁木齐市创建国家食品安全示范城市工作进行广泛宣传，从业人员知晓率100%。

  会议强调，各类食品类市场开办方要落实好七个方面的工作。一是建立食品安全管理制度并进行公示。二是配备食品安全管理人员及技术人员，加强日常巡查，督促入场销售者购进食品时落实索证索票制度。三是提高入场销售者食品安全意识，适时组织食品安全知识培训，管理人员在“查安康”系统中培训不少于40学时，并考试合格。四是提高食品安全风险意识，制定食品安全事故应急处置预案并适时演练。五是建立、保存和更新入场销售者档案，与入场销售者签订食用农产品质量安全协议。六是落实冷链食品追溯制度，督促入场销售者不购进来源不明的冷链食品，要求冷链食品销售者扫码销售。七是落实疫情防控制度，积极打疫苗、做核酸及做好日常消毒工作。

  会议要求，食品生产企业、小作坊、集体用餐配送企业要落实好七个方面的要求：一要落实食品安全卫生制度，做好防尘、防蝇、防鼠、防虫工作，生熟分开，所有场地及设施做到铁无锈、木无泥；二要落实进货查验制度，向供货方索要其资质证明、进货票据、相关产品检测合格证明，冷链食品需同时索要核酸检测证明及消杀证明，建立进货查验台账，做到所有食材来源清楚，资质齐全；三要禁止使用过期、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；四要提高食品安全风险意识，制定食品安全事故应急处置预案并适时演练；五要落实人员健康管理和培训制度，无1年内健康证明资料人员禁止上岗，上岗操作人员必须穿戴整洁，佩戴口罩、手套等防护器材，管理人员在“查安康”系统中培训不少于40学时，并考试合格；六要自觉推行“互联网+明厨亮灶”，自觉接受人民群众对食品安全的监督；七要落实疫情防控制度，积极打疫苗、做核酸及做好日常消毒工作。

编辑：杨姝琨 苗春绿

责编：曹科

主编：辛铭智